Mien

You are currently browsing all posts tagged with Baka

Pepparkaksmuffins med lingon

  • 8 December 2012 14:40

 

Ingredienser

150 g     rumsvarmt smör
1,5 dl     råsocker
2 st     ägg
3 dl     vetemjöl
1 tsk     bakpulver
0,5 tsk     kanel
0,5 tsk     stött kardemumma
0,5 tsk     malda nejlikor
0,5 tsk     ingefära
0,5 dl     vispgrädde
1,5 dl     frysta lingon, blandade med 1 msk vetemjöl

Topping

kesella
lingon
kanel

1 Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en muffinsplåt där vardera hål rymmer 1 dl eller ställ muffinsformar på en plåt.
2 Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda alla torra ingredienser och rör ner dem i smeten. Rör i vispgrädden.
3 Blanda lingonen med 1 msk vetemjöl och vänd ner dem i smeten.
4 Häll smeten i formarna. Grädda cirka 15 minuter, känn med en provsticka att de är genomgräddade.
5 Låt muffinsen kallna.
6 Lägg en klick kesella och några lingon på muffinsen och pudra över kanel.

Du hittar receptet i PDF här

 

Filmjölksbröd

  • 12 Maj 2012 14:53

När jag var liten bakade mamma ibland ett bröd som jag tyckte var så himla gott. Nu i veckan, typ 13 år senare, så har jag bakat det själv. Blev riktigt bra och smakar nästan lika gott som mammas :)

Ingredienser:
1 l. filmjölk
1,2 kg rågsikt
3 dl ljus sirap
4 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver

Ugn:
100 grader 45 min, 150 grader 30 min.

Blanda samman ingredienserna i en hushållsmaskin. Degen blir seg och tung och därför väldigt svår att blanda samman för hand.
Smörj eller klä en långpanna med bakplåtspapper. Fördela degen jämt i pannan.

Sätt in pannan i mitten av ugnen i 45 minuter (100 grader), höj därefter ugnen till 150 grader och grädda ytterligare ca: 30 minuter (börja räkna 30 minuter direkt efter att du höjt ugnen).

Dela i fyra bitar när bröder har svalnat.

Går bra att frysa.

Här finns receptet som PDF

En mästare i köket

  • 29 December 2011 13:57

Är jag inte! I alla fall inte idag.

Skulle baka julbröd till min farmor, nu när jag kan skicka lite med pappa som ska till henne över nyår.
Har inte den blekaste vad som gick snett, men något var det. Degen som glatt ska resa sig i bunken på en halvtimme har knappt rört sig.

Ojäst

Hinner inte sätta en ny deg eftersom jag inte har jäst hemma till det. Tänkte ge den en liten stund till och sedan se vad som händer. Har jag supertur så går det, annars hamnar det i soporna.
Min första tanke var att det var för varm degvätska, men eftrsom jag använder termometer så tror jag inte riktigt på det…..

Håll en tumme för min (och för farmor :) )

Det kliar lite….

  • 29 Mars 2010 13:02

I tårtskapartarmen när jag ser bilder som den här…..

Den är av av vinnande skapelser i en tårtävling på allt om barn.
Blir kanske läge att dra fram och damma av lite grejor lagom till maj kanske….?