Kategoriarkiv: Mat

Här finns några recept som jag gillar, eller annat som har med mat att göra

Tikka Masala Dinner Kit

Kommentera

Snabb matlagning känns som en bra idé när det är varmt, så jag provade Tikka Masala Dinner Kit från Santa Maria.

tikka masala kit santa maria

Bild lånad från Santa Maria

Kitet innehåller kryddmix, ris samt mix till yoghurtsås. Du behöver bara kyckling, crème fraiche och matlagningsyoghurt.
Det gick lätt och ganska snabbt att laga, och det doftade gott från pannan. Du steker kycklingen, rör ned kryddmixen, lite vatten och crème fraiche. Blandar mixen till såsen med yoghurten och kokar riset i lite vatten.

tikka masala

Betyget från oss
Tillagning: Sanbbt och utan problem.
Utseende: Lite för mörk i färgen för att stämma med det man är van från restaurang. Oljan i såsen delar sig lätt och blir ganska fet i smaken.
Smak: Yoghurtsås: Inte god alls. Kycklingen: Ätbar, men mest bara stark. Såsen hade en fet känsla. Ris: Helt ok smak.

Totalt: Vi letar vidare efter ett bättre kit eller ett bra recept. Fler av denna blir det inte.

~ Du kanske också vill läsa ~

Default ThumbnailMiddagsmat 1 mars Default ThumbnailKycklingsallad på fat 4 pers. Lakritstok! Test: Estrella – Hot Sweet Chili Chips

Inlagd smörgåsgurka

Kommentera

inlagd-gurka

Lag:
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
¼ dl gula senapskorn
En näve färsk dill

I burken:
Ca: 500gr färsk gurka

 

Skiva gurkan i så tjocka skivor som du vill ha och stoppa i en ren burk.

Blanda samman lagen med senpskorn och dill och häll över gurkskivorna tills burken är full.
Ställ i kylen och njut efter ca: 7 dagar

Recept som PDF

Ladda ner nu!

~ Du kanske också vill läsa ~

Syltad rödlök Kola med pepparkakssmak Pepparkaksmuffins med lingon Polkagrismaränger

Saltlakrits på glass

Kommentera

Visserligen är sommaren över, men det behöver väl inte betyda att man slutar äta glass. I alla fall inte i det här hushållet.

Jag har alltid gillat saltlakrits i nästan alla former. I formen strössel har jag däremot inte hittat något som är riktigt gott. Förrän nu.
Hade chansen att gå en runda på dollar store för ett tag sedan. Det brukar bli ett lass med hygienartiklar, tvättmedel och några ljus. Den här gången blev det också strössel. Riktigt riktigt gott strössel dessutom. Smakar lakrits med salt och är helt underbart till vaniljglass.
Så trots höstrusk och kyliga vindar så mumsas det glass här 🙂

Vaniljglass med salt lakritsströssel

~ Du kanske också vill läsa ~

Default ThumbnailEn stund vid spisen Filmjölksbröd I munnen på Grafitti Pepparkaksmuffins med lingon

Scones

Kommentera

Ikväll fick jag ett litet ryck och bakade scones. Så gott, men jag gör det så sällan.

20130714204048536_wm

 

50 g margarin
5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk

(för grövre bröd, byt ut hälften av vetemjölet mot grövre mjöl)

 

Sätt ugnen på 225 grader

Knåda samman margarin, vetemjöl, salt och bakpulver till en smulig massa

Tillsätt mjölken och rör ihop med en träslev eller handen. Knåda lite.

Dela degen i två och baka ut två bröd på en plåt. Grädda 8-10 minuter.

Receptet som PDF

Ladda ner nu!

~ Du kanske också vill läsa ~

Pepparkaksmuffins med lingon Filmjölksbröd Potatissallad med äpple Saltlakrits på glass
avocadoröra

Avocadoröra

Kommentera

Avokadoröra

2 pers.

1 mogen avokado
Rökt skinka
Filmjölk
Salt
Svartpeppar

 

Dela avokadon på mitten och ta bort kärnan. Gröp ut fruktköttet, men var rädd om skalet.

Mosa fruktköttet med en gaffel i en skål och skär skinkan i små bitar. Blanda i skinkan och späd med lite filjmjölk tills du fått en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar och ös sedan tillbaka röran i skalen och servera.

Receptet som PDF

Ladda ner nu!

 

~ Du kanske också vill läsa ~

Default ThumbnailKycklingsallad på fat 4 pers. Kola med pepparkakssmak Potatissallad med äpple Scones

Jordnötsbräck

Kommentera

Ingredienser
350g salta jordnötter
200g mjölkchoklad

 

  • Lägg ett bakplåtspapper i en stor  plåt (eller på en stor skärbräda) och strössla ut jordnötterna till ett jämt lager.
  • Smält chokladen i ett vattenbad och ringla över nötterna. Se till att alla nötter får lite choklad. Ställ svalt och låt stelna.
  • Lyft kanterna på bakplåtspapperet och tryck ihop allt till en boll. På så sätt bryter du sönder nötter och choklad till munsbitar.
    Förvara svalt i en lufttät burk.

Receptet som PDF

Ladda ner nu!

~ Du kanske också vill läsa ~

Hemlagad chokladkola Kakmonster? Eller är det choklad som gäller? Kola med pepparkakssmak Polkagrismaränger

Julstök

Kommentera

Nu är det tänkt att jag ska ta itu med julstöket på allvar, men jag vet inte om energin finns riktigt till det just ikväll. Första julgodiset är i alla fall klar, jordnötsbräck blev det. Enkelt och snabbt, men gott så klart 🙂

Har en liten lista på godis jag ska göra inna måndag, men det är mycket genvägar och snabbsaker i år.

Kom precis på…. knäcken gjorde jag ju för ett par veckor sedan. Det glömde jag helt. Så bräcken är nummer två. 🙂

Tänkte återkomma med receptet, men den som vill prova på nu på direkten så drar jag det lite snabbt utan mått.

Strössla ut en massa salta jordnötter på en plåt och ringla sedan över smällt mjölkchoklad. Låt stelna och bryt sedan sönder och förvara svalt.

~ Du kanske också vill läsa ~

Biverkningar och långkok Choklad och tröst i ettLivlina Default ThumbnailKvällens aktiviteter Default ThumbnailGod Jul!

Pepparkaksmuffins med lingon

Kommentera

 

Ingredienser

150 g     rumsvarmt smör
1,5 dl     råsocker
2 st     ägg
3 dl     vetemjöl
1 tsk     bakpulver
0,5 tsk     kanel
0,5 tsk     stött kardemumma
0,5 tsk     malda nejlikor
0,5 tsk     ingefära
0,5 dl     vispgrädde
1,5 dl     frysta lingon, blandade med 1 msk vetemjöl

Topping

kesella
lingon
kanel

1 Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en muffinsplåt där vardera hål rymmer 1 dl eller ställ muffinsformar på en plåt.
2 Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda alla torra ingredienser och rör ner dem i smeten. Rör i vispgrädden.
3 Blanda lingonen med 1 msk vetemjöl och vänd ner dem i smeten.
4 Häll smeten i formarna. Grädda cirka 15 minuter, känn med en provsticka att de är genomgräddade.
5 Låt muffinsen kallna.
6 Lägg en klick kesella och några lingon på muffinsen och pudra över kanel.

Receptet som PDF

Ladda ner nu!

 

~ Du kanske också vill läsa ~

Kola med pepparkakssmak Polkagrismaränger Filmjölksbröd Scones

Receptsamling

Kommentera

Jag återkommer ofta till min egen blogg för att leta efter ett recept, och efter en massa stånk och stön så har jag nu tagit mig i kragen.
Under rubriken Lite mera Info… en bit ned till höger så hittar ni nu en sida med namnet Miens receptsamling. Det är mitt försök att samla ihop mina recept.
Nu, när jag gjort listan, så märker jag vad sorgligt tom den är. Tyckte att jag hade massor med recept, men tydligen var så inte fallet. Och nu när jag har en sida som ska föreställa en samling så är det väl bäst att jag fyller på den. Filmjölksbröd kom igår. Det är nog första brödet faktiskt. Och jag ska gå igenom mina fotade bilder, för jag vet att jag har fotat en massa, men inte lagt in receptet.
Och den som skrek latmask kan stoppa något sött i den :mrgreen:

~ Du kanske också vill läsa ~

Default ThumbnailHur mycket smör ska jag ha? Default ThumbnailRönnbär i massor Hemlagad chokladkola Inlagd smörgåsgurka

Filmjölksbröd

Kommentera

När jag var liten bakade mamma ibland ett bröd som jag tyckte var så himla gott. Nu i veckan, typ 13 år senare, så har jag bakat det själv. Blev riktigt bra och smakar nästan lika gott som mammas 🙂

Ingredienser:
1 l. filmjölk
1,2 kg rågsikt
3 dl ljus sirap
4 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver

Ugn:
100 grader 45 min, 150 grader 30 min.

Blanda samman ingredienserna i en hushållsmaskin. Degen blir seg och tung och därför väldigt svår att blanda samman för hand.
Smörj eller klä en långpanna med bakplåtspapper. Fördela degen jämt i pannan.

Sätt in pannan i mitten av ugnen i 45 minuter (100 grader), höj därefter ugnen till 150 grader och grädda ytterligare ca: 30 minuter (börja räkna 30 minuter direkt efter att du höjt värmen i ugnen).

Dela i fyra bitar när bröder har svalnat.

Går bra att frysa.

Receptet som PDF

Ladda ner nu!

~ Du kanske också vill läsa ~

Scones Pepparkaksmuffins med lingon Polkagrismaränger Kola med pepparkakssmak

Ytterån + Största går inte ihop

Kommentera

Jag gillar Norrland, inte så konstigt när jag kommer därifrån och större delen av familjen finns där uppe. Ett par gånger om året rör jag mig i krokarna runt Östersund, men har totalt missat denna storhet 🙂

Man föreställer sig att den borde bäras in till Bachmusik av ett dussin älvor ridande på enhörningar eller så. Men nu, när den väl står där framför oss, när man väl omfamnar dess monstruösa köttighet, känns The Imperial march från Rymdimperiet slår tillbaka mer passande.

Det är Dödsstjärnan på en tallrik.

via Kolossen från Ytterån – jakten på Sveriges största hamburgare | cafe.se.

~ Du kanske också vill läsa ~

Tikka Masala Dinner Kit Kola med pepparkakssmak Default ThumbnailEtt måste i juletid Syltad rödlök