Kategoriarkiv: Mat

Här finns några recept som jag gillar, eller annat som har med mat att göra

En stund vid spisen

Kommentera

Ställde mig faktiskt vid spisen i söndags och åstakom lite hederlig mat.

köttpaj

Köttfärspaj. Enkelt, fort och gott…..varför gör jag det inte oftare?

Mumma på kvällskvisten

Kommentera

Just nu sitter jag och knaprar nyttigt på kvällskvisten. Känner mig sååå duktig. Fast hela påsen lär ju ta slut *hihi*

knackis_dinkel

Jag vet, jag är seg

2 svar

För väldigt många dagar sedan så visade jag en tjuvkik på vad jag hade bakat. Nu kommer jag mig äntligen för att visa vad det var jag bakade

I min frys finns ett antal påser med kanelbullar, och jag är grymt sugen på att baka småkakor. Problemet är bara att frysen är full! Vad göra? Vad göra?

Liten tjuvkik

Kommentera

Detta är vad jag har ägnat dom senaste timmarna åt. Allt för min H som kom med ett litet önskemål.
Jag kan avslöja att det innebär en massa slabbande med mjöl. Jag har mjöl över hela mig 😛

sneek

Vad som finns under handdukarna? Vänta och se 😉

Jag älskar dig!

Kommentera

Har inte mått så bra idag, sov uruselt i natt och hade en tuff dag i går. Har mest bara lullar runt här hemma, inte gjort något alls av allt det som jag borde ha gjort.
Så vad gör min älskade sambo? Jo, när han kom hem från jobbet frågade han om jag hade ätit idag. Han vet att jag kan vara lite dålig på det när jag inte är på topp.
Han fick ett lite tveksamt svar från mig. Hade ätit på morgonen men inget annars. Hade inte heller någon direkt matlust. Då håller han upp en påse och frågar om jag kan tänka mig att få i mig lite sådant. I påsen finns sushi från min favoritrestaurang. Kan han bli mer underbar?
Så nu har jag smällt i mig en portion soppa och 11 bitar sushi. Mätt!

Älskar dig älskling!

Vaniljsocker

Kommentera

Nu har jag, igen, gett mig på att göra eget vaniljsocker. Den här gången gick det faktiskt bra. Jag köpte färska vaniljstänger den här gången , så det gick att mixa dom.

1kg strösocker
3 vaniljstänger

Häll lite socker i en matberedare. Dela stängerna och gröp ur vaniljen ur dem. Dela sedan själva stängerna i mindre bitar och mixa alltihop. Fyll på med mera socker eftersom. Jag har en lite mindre matberedare, så jag fick mixa lite socker och vanilj i taget och sedan blanda ihop det i en bunke.

Låt stå en tid innan du använder det som vanligt vaniljsocker.

Knäck med mandel

Kommentera

2dl grädde
2dl strösocker
2dl ljus sirap
50gr hackad mandel (en påse färdighackad)

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull och koka på svag värme i ca: 1½ timme. När smeten klarar kulprovet så blanda ned mandel.
Fördela i knäckformar, ca: 1tsk i varje. Ställ i kyl/frys till det stelnat och förvara sedan knäcken svalt i lufttät burk.

Kulprov: Droppa lite smet i en skål med iskallt vatten. Går smeten att rulla till en liten hård kula är det färdigt.

Tips: Ju svagare värme desto längre koktid, men knäcken blir också godare om den får tid på sig.

Göra eget vaniljsocker

3 svar

Det tänkte jag göra i julklapp och satte igång idag. Men gisses vad bökigt det är. Enligt mina anvisningar så ska man dela vaniljstången i mindre bitar och sedan mixa allt med socker. Visst, det är väl inga problem. Om man bortser från att stängerna aldrig mixas sönder. Det är stooora jäkla bitar kvar, och inte blir det många vaniljprickar i sockret heller.

Jag har använt mig av 9g. vaniljstänger och 2 kg socker.

Någon som har någon ide om vad jag ska hitta på?

Test: Estrella – Hot Sweet Chili Chips

2 svar

Krispiga är dom, och smakar verkligen chili. Inget man direkt sitter och äter en hel påse av på fredagskvällen. Men dom passar nog jättebra som tilltugg på festen. Efter en fem sex chips så är jag nöjd rent smakmässigt. Det är lite för starkt för att man ska vilja ha fler på en gång. Chilipulvret är lite ojämt på chipen, så vissa smakar mer än andra vilket är lite tråkigt, speciellt för tungan 😉

Betyget blir nog: Helt klart ätbara, men inget för den som vill frossa en kväll.