När jag var liten bakade mamma ibland ett bröd som jag tyckte var så himla gott. Nu i veckan, typ 13 år senare, så har jag bakat det själv. Blev riktigt bra och smakar nästan lika gott som mammas 🙂
Ingredienser:
1 l. filmjölk
1,2 kg rågsikt
3 dl ljus sirap
4 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
Ugn:
100 grader 45 min, 150 grader 30 min.
Blanda samman ingredienserna i en hushållsmaskin. Degen blir seg och tung och därför väldigt svår att blanda samman för hand.
Smörj eller klä en långpanna med bakplåtspapper. Fördela degen jämt i pannan.
Sätt in pannan i mitten av ugnen i 45 minuter (100 grader), höj därefter ugnen till 150 grader och grädda ytterligare ca: 30 minuter (börja räkna 30 minuter direkt efter att du höjt värmen i ugnen).
Dela i fyra bitar när bröder har svalnat.
Går bra att frysa.
